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Nel centro storico di Camerino,
piccolo grande millenario borgo,
scrigno d'arte, cultura e natura
HOTEL I DUCHI E' MOMENTANEAMENTE CHIUSO - I CLIENTI VERRANNO TRASFERITI NELLA NUOVA STRUTTURA DI BORGO DE VARANO. PER PRENOTAZIONI CONTATTARE IL NUMERO 0737 630440

Cucina tipica

Tradizione culinaria marchigiana
Pappardelle al cinghiale e filetto con porcini e tartufo

La nostra cucina è ben radicata nella più antica tradizione culinaria marchigiana arricchita di attuali rivisitazioni. Cacciagione, tartufo bianco di Camerino, olii, formaggi di pecora e salumi locali (la lonza, il salame lardellato, la coppa. il famoso salame ciauscolo, reso morbido, quasi spalmabile, dall’alta percentuale di grasso nell’impasto), sono alcune delle materie prime che utilizziamo. Rinomate le nostre pappardelle al cinghiale ed il filetto con funghi porcini e tartufo.
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